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中央社台北25日電)這可能是你第一次聽過這種事,不過,富含維他命B複合體的飲食,可能有助於讓你的腦部不會受到老化影響。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,像是雞肉、蛋類與海魚,以及像是豌豆、四季豆等豆科植物,都含有維他命B群營養素。

波士頓大學(Boston University)研究人員發現,飲食中攝取許多維他命B複合體的人,記憶測驗表現較好,且較不會出現與癡呆症相關的腦部變化。

資深研究員奧羅達(Rhoda Au)博士說,這個研究結果更增添了證據力,即我們在有生之年的飲食會讓腦部老化有所不同。

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TVBSTVBS – 2011年11月6日 下午11:52

花椰菜怎麼吃,一般人都會想到「汆燙法」,不過英國卻有研究指出,水煮花椰菜反而會流失抗癌成分,煮超過15分鐘損失7成養分,因為花椰菜中的抗癌成分屬於水溶性,碰到熱水容易流失,營養師建議可以使用「水炒法」,用一點點水翻炒花椰菜,再悶熟一下煮熟,更能保留花椰菜的養分。

吃花椰菜追求清淡,汆燙煮法最常見,卻有英國研究指出,花椰菜、高麗菜等經過水煮烹調,抗癌成分大量流失,根據國外實驗,花椰菜燙5分鐘被破壞15%,煮越久,抗癌養分破壞越大,超過15分,甚至流失超過70%。台安醫院營養師曾祺:「因為它(抗癌成分)是水溶性物質,所以它就是會溶於水裡面,就是會在烹調的過程中,建議用蒸煮的方式。」

重點就在烹煮少碰水,想吃的營養足夠,營養師傳授小撇步「青菜水炒法」,只要用少許水煮滾,再丟進花椰菜翻炒1分鐘左右,最關鍵是「這個」。

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中央社中央社 – 2011年11月4日 下午10:53

(中央社台北4日電)肥胖對於許多現代人而言是場夢魘,大部分的人想減肥卻又不得其道,最近一項研究顯示,每天吃一把堅果類食物,有助於縮小腹等肥胖問題,或許是怕胖又嘴饞者的一大福音。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,西班牙巴塞隆納大學研究團隊發表研究報告表示,吃核桃或杏仁果等堅果類食物,會使心情舒暢,還會促進分泌有「幸福荷爾蒙」之稱的血清素,並降低食慾。

根據研究結果,一天吃1盎司(約28.35公克)的未去皮杏仁果等堅果,有益身體健康。尤其堅果除了能促進分泌血清素之外,還富含良性脂肪和抗氧化劑,對於腹部脂肪堆積者、糖尿病或心臟病患者都是有益的。

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中廣新聞網中廣 – 2011年11月4日 下午2:51

喝茶好處多,不少研究顯示,內涵茶多酚、維生素,有助抗氧化、心血管保健,不過另一方面,茶內的咖啡因,具刺激性,喝多不利健康。專家指出,泡茶溫度約七、八十度,以留下有益成分,時間約一到五分鐘,泡越久,可能釋出苦澀味,影響口感,此外,建議每天最好不超過六百CC,避免咖啡因過量。(陳奕華報導)

不少人喝茶保健,但也有人說茶含咖啡因,屬於刺激性飲品,恐不利健康。到底怎麼茶該怎麼喝才對?專家解釋,不少研究報告顯示,茶裡含茶多酚,可以保健心血管、抗氧化、抗自由基,其中,綠茶的維生素C較多,但是有些人比較適應發酵茶,像是烏龍茶、紅茶等,這類喝起來比較香濃,至於胃比較敏感,選擇半發酵,具備多酚類物質,也有保健功效。

針 對泡茶方式,則可取決個人喜好。一般來說,水溫約七十到八十度,可以留存一些比較怕熱、怕破壞的維他命,但是較高溫的水,可讓茶裡面的物質釋出較多,呈現 特殊茶風味,但維生素恐怕會少一點。另外泡的時間約一到五分鐘,若是久泡,茶葉的單寧酸出來多一點,不太喜歡茶苦澀味道,可以縮短茶葉浸泡的時間;至於飲 用部分,最好每天不要超過六百CC。

榮新診所副院長何一成說:「一般來說,我們還是不建議每天喝茶超過六百CC,因為如果是濃茶,這樣咖啡因可能過量,所以茶雖然對身體有一些好處,還是不要過量,如果真的很喜歡喝,或是茶過淡,也建議不要超過一公升。」

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更新日期:2011/10/09 13:03

(中央社台北9日電)各式飲食法和減肥計畫不斷灌輸民眾,減重關鍵在於該吃什麼、或避吃什麼,但英國媒體報導,近期有研究顯示,小小改變生活習慣,就能在不剝奪享受美食的情況下,甩肉享瘦。

「每日郵報」(Daily Mail)線上版報導,研究顯示,用較小的盤子吃飯或在飯前喝水等習慣都可能大大影響腰圍尺寸。

就連跟誰一起用餐都有影響。與男性同伴共餐,讓女性食量變小,而與食量大的瘦子用餐,會讓人有自己也可以多吃一些的錯覺。

報導引述加拿大馬吉爾大學(McGill University)研究報告指出,相較外食族,那些在家自己料理飲食的人,會選擇較健康的食物。

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更新日期:2011/10/10 00:07 【記者鄭綿綿/台北報導】

肝不好,是否需要限制咖啡因?中醫師陳玫妃表示,從現在研究,咖啡具有蛋白質、脂肪、菸鹼酸、咖啡因、生物鹼、丹寧酸等成份。有抗自由基的功效。但副作用會導致鈣離子的流失,有骨鬆的問題,也會降低身體的含氧量。建議肝功能不好的人,不要過度去飲用過量的咖啡。

中醫師陳玫妃表示,咖啡所含的熱量較低,具有抗氧化的作用、預防身體的衰老;亦可以減緩肝細胞纖維化的問題。中醫觀點認為,咖啡具有活血化瘀、除濕、健脾功效;有擴張血管的作用。

現代研究認為,喝咖啡對身體有好處也有壞處。好的生理反應在於它具有抗氧化的作用。尤其,它含有咖啡酸、綠原酸等成分,有抗自由基的功效。此外,有提神醒腦的作用,讓人精神振奮、愉快、解憂的效果。促進消化,幫助排便及利尿的作用。

陳 醫師表示,副作用則是會導致鈣離子的流失,有骨鬆的問題。咖啡因會吸附血液中的鐵離子,降低身體的含氧量。肝功能不好的人,不要過度去飲用過量的咖啡。如 一天超過2杯以上,造成精神過度地亢奮,便無法適當地讓肝臟休息。因此把咖啡當做開水這樣子喝,過度飲用,肯定對身體並不好,且會有成癮性。

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更新日期:2011/06/22 08:55  

 桃園縣一名男子近來左下眼皮不由自主的跳動,持續一段時間沒有改善,造成生活上困擾,醫師認為,多數原因是使用眼睛過度或者休息不足引起,一般只要減少用眼時間、閉目休息,睡眠充足及溫敷就可以改善,如果跳動嚴重,還是到醫院進一步檢查,找出病灶。(李明朝報導)

一 名男子最近左下眼皮不由自主的間斷性跳動,已經持續好幾天,狀況一直沒有獲得改善,根據敏盛醫院眼科主治醫師梁智凱表示,眼皮不斷的跳動,有的會出現幾個 小時,有的長達一個月的時間,讓當事人感到不舒服及帶來困擾,大部分原因是眼瞼肌肉神經定位不穩定,多數都是使用眼睛過度或者休息不足引起,一般只要減少 用眼時間、閉目休息,睡眠充足及溫毛巾溫敷,或者用醫師開出的眼藥水就可以紓緩。

 如果眼皮跳動比較厲害,就要跟顏面神經等症狀來做區別,醫師建議還是到醫院來接受進一步的檢查,找出原因。

 

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更新日期:2011/06/19 04:11  

記者/洪素卿

減重時,很多人都希望找到一種「三餐不需要忌口、躺著就能瘦」的神奇武 器。醫師表示,很可惜,現實生活中,還沒有這種絕妙食物,不過,如果你是屬於飲食缺鈣的水桶腰一族,那麼在三餐時,選擇適量搭配一些高鈣低脂的乳製品如無 糖優格等,維持充分的鈣質攝取,不僅可以強健你的骨骼,有研究顯示,還可以讓你的大肚腩縮小。

高鈣低脂乳製品 可縮大肚腩

這 項研究是由美國田納西大學(University of Tennessee)的Michael Zemel博士等人所發表,研究人員讓體重過重的受試者食用低卡飲食之外,每天攝取三份優格、大約含有1100毫克的鈣,結果顯示,跟對照組比較,這群食 用高鈣低脂乳製品補充鈣的人不只體重下降幅度達兩倍,腰圍降低的情況更是特別明顯。

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更新日期:2011/05/04 00:07 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】

美國一場小型研究發現,許多抽脂患者接受抽脂一年後,脂肪又再度回到身體,當初可能是從大腿、下腹、臀部等抽出脂肪,但一年後脂肪不會回到原來部位,多出來的脂肪會跑到手臂、肩膀、上腹部等其他部位。

美國科羅拉多大學研究人員以三十二位非肥胖、健康女性作研究對象,她們年齡都在三十多歲。其中十四人接受輕微抽脂治療,抽脂部位集中在臀部、大腿。另外十八人則沒有接受抽脂手術。所有女性在這段時間都不能改變生活習慣,研究人員在術後六周、六個月,以及一年後測量脂肪分布情況。

抽脂手術術後六周,患者脂肪量去掉百分之二點一,而控制組脂肪量則減少百分之零點二八。不過兩組脂肪量差距慢慢減小,一年後,兩組脂肪量不相上下,「不再有明顯差異」。

研究結果也發現,脂肪通常不會回到原來抽脂部位,脂肪會重新分布,像從大腿移到腹部。但接受抽脂的患者通常沒有負面感受,因為她們痛恨的臀部、大腿脂肪都大幅減少,即使脂肪移到其他地方,她們也不在乎。

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更新日期:2011/04/20 09:36 記者張嘉芳/台北報導

汪用和艱辛求子,屢敗屢戰。歷經「十年抗戰」,依舊不放棄。醫師表示,超過四十三歲,卵子會嚴重老化,不易受精、發育及著床,受孕成功率低於百分之二,建議「借卵」較可能一圓生子夢。

不孕症醫學會前理事長李茂盛指出,三十五歲以下,是女性生育黃金期;一般超過四十三歲,卵子較韌,像有彈性蛋殼,精子不易鑽入,卵細胞質的粒腺體也較易有缺陷,本身提供胚胎發育能量不足,較難產生「好胚胎」,發育的速度也慢。此外,卵子老化基因將慢慢出現,也會影響胚胎發育、著床與受精能力。

他將卵子比喻雞蛋,年紀太大,「蛋殼不易破殼、著床、孵化。」

「卵子是生子最難克服問題。」台北榮總婦產部內分泌科主任李新揚表示,子宮生育年齡雖可達六十歲,但卵巢生育年齡若超過四十二歲就非常困難,成功率僅百分之一至二。

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更新日期:2011/04/20 17:30 黃曼瑩/台北報導

一名女性上班族,趁著下午休息時間,拿出各式各樣零食與同事們邊聊天邊分享,就在她開心地咀嚼酸甜的蜜餞時,突然聽見「喀」的碎裂聲,隨即感到一陣疼痛,竟然是門牙咬到蜜餞中的籽,硬生生斷了一截。緊急求助牙醫,經過醫師處理後,才又將牙齒修復的完好如初。

有些比較堅硬的食物如瓜子、開心果、帶有骨頭的滷味,吃的時候一定要特別小心。中華民國植牙醫學會專審會主委程國慶醫 師表示,牙齒看似很堅固,但是使用不當,仍然有可能造成「內傷」,也就是說使用久了還是會壞,如果常吃硬又脆的食物,可能會受內傷而且累積傷痕在牙齒裡; 有的人誤以為吃軟的食物不會有問題,其實不然,即使吃軟綿綿的蛋糕,也有可能不慎咬到藏在其中堅硬的核桃,而造成臼齒裂傷。

若原先牙齒裝有 瓷牙貼片,要注意嚼食方式,最好把食物咬住後再撕裂,而不要直接以硬碰硬方式啃咬,因為瓷牙貼片要注意怕拉扯的力量,應注意避免過度受側方咬力,尤其應避 免用前牙啃瓜子或直接咬骨頭等硬物。一旦累積內傷超過臨界點,裝有瓷牙貼片的牙齒就有可能斷裂;甚至也有人不小心把矯正器給咬壞了,必需找醫師重新調整矯 正。

牙齒斷裂屬於緊急情況,必需找牙醫師求診補救,程國慶表示,有經驗的牙醫師會視患部裂傷或斷裂情況,進行處理。如果只是牙齒缺一角,那 就使用樹酯修補即可,因為選用與牙齒同色的樹酯填補,可以兼顧美觀,並達到天衣無縫的程度。但是若牙齒斷裂太大,可能無法修補,只好做牙套保護牙齒。甚至 若裂到牙根,無法治療只好拔除立即植牙,若經過醫師評估,情況允許之下,即拔即種立即裝牙的飛梭三合一治療,將會是不錯的選擇,立即裝假牙,好處是可避免 無牙的窘境。

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更新日期:2011/04/21 04:11

記者蘇金鳳/台中報導

一位36歲的男性,在工作時不小心從4公尺高的工作梯上滑落,右側睪丸及外覆的陰囊皮膚被梯面的尖銳邊緣割扯長達20公分,睪丸掉落在地上,送到中國醫藥大學附設醫院救治,幸好接回睪丸。不過,醫師表示,即使只剩一顆睪丸也不會影響生殖。

工人跌落梯子 睪丸割扯掉落

該 位男性在3月中旬,一不小心從4公尺高的工作梯上滑落,雖沒有頭破血流,卻正中下體,右側睪丸及外覆的陰囊皮膚遭梯面的尖銳邊緣割扯,約有20公分長,整 顆睪丸則掉落在地上,朋友將他送到附近醫院,再轉診到中國醫藥大學附設醫院,透過顯微手術10個小時的縫接,終於將掉落的「蛋蛋」接回。

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更新日期:2011/04/09 00:17 【中央社華盛頓七日法新電】

美國研究人員今天表示,暴露在公路的汽車廢氣的老鼠,大腦會受損,造成類似記憶力喪失以及阿茲海默症(Alzheimer's disease)等傷害。

科學家在實驗室重新製造石化燃料燃燒、汽車零件及路面磨損後產生的空氣汙染物質,讓老鼠連續十周、每周十五小時暴露在這種惡劣的空氣中。

報告指出,空氣微粒「約為人類毛髮寬度的千分之一,汽車空氣濾淨系統無法過濾這麼小的微粒」,但卻嚴重傷害這些老鼠的大腦。

來自南加州大學(University of Southern California)的資深研究作者范奇(Caleb Finch)表示:「雖然肉眼看不到,一旦吸入這樣的空氣,將影響大腦神經元,長期之下,公路空氣可能對大腦健康產生負面效果的可能性升高。」

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更新日期:2010/10/17 04:11

記者魏怡嘉/台北報導

58歲的王太太常認為自己睡眠狀況很差,她覺得自己每天半夜起來上廁所後,就沒有再睡著了。她以為每個晚上都只睡2、3小時,她對自己的睡眠問題很煩惱,想要吃安眠藥物又不敢吃,跟醫師討論之後,決定先做初步睡眠品質分析。

宜做睡眠品質分析究因

台北莊凱迪診所副院長林正修醫師表示,王太太戴著便利型睡眠品質分析儀回家做分析後發現,熟睡的時間跟睡眠品質都很足夠,半夜雖然有醒來,但隨後就有睡著,並非她所想像醒來後,都沒再睡著,經過檢查與解說,王太太發現睡眠沒有原本想像得那麼差,心頭大石就放下了。

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更新日期:2010/09/30 14:41 中時健康 趙欣/台北報導

臺灣近視人口目前高居世界第一,超過600度的高度近視比例也高居全球第一名,近視年齡也逐年降低,為了擺脫眼鏡的束縛,許多人藉由手術來矯正近 視,其中又以接受雷射手術者佔大多數,不過對於高度近視者來說,如果角膜厚度不足,就無法接受雷射矯正手術。拜醫學之賜,對於角膜厚度不足的高度近視患者 來說,想要跟眼鏡說掰掰,不妨考慮植入式軟性隱形眼鏡。

高度近視者來說,如果角膜厚度不足,即使接受雷射手術,術後容易度數回退、夜間眩 光,甚至有角膜變形的危險,因此國外研發出植入式軟性隱形眼鏡,隱形眼鏡可以直接「種」在眼球,又稱為「有晶體眼人工水晶體」,材質似壓克力,眼科醫師何 一滔表示,目前衛生署核准硬式材質,手術時以切口將人工水晶體植入患者瞳孔與角膜間的前房,藉著水晶體兩側如蟹螯般的夾子夾在虹膜上固定,藉此調整影像精 準的投射到視網膜。

這種手術的傷口僅5至6毫米,因為不影響角膜形狀,不像雷射近視手術會減少角膜厚度,而且「可逆性」是一大重點,相較於 雷射近視手術,一旦有問題,或是度數產生變化時,植入式軟性隱形眼鏡還可以再取出來,對角膜的傷害可降至最低。何一滔醫師表示,植入式軟性隱形眼鏡不是新 手術,已經有二十多年歷史,剛開始是為了治療白內障,這個治療引起角膜水腫的情況極少,逐漸演進到治療高度近視且角膜厚度不足,無法作雷射視力矯正手術的 病人。植入性隱形眼鏡適用於遠視與近視,尤其是近視超過800度的民眾,矯正效果會比雷射近視手術好。

此外,今年七月衛生署才核准植體的 「折疊式」植入軟性隱形眼鏡,則適合600到1500度的病人使用。優點是傷口更小,傷口僅需3.2mm就可完成,不需要縫線,復原更快,感覺更舒適,第 二天視力恢復狀況就很好。但是折疊式植入軟性隱形眼鏡對於近視超過1500-1600度的人就不適合,因為目前植體還無法達到這麼高度近視的治療。

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更新日期:2010/07/02 00:17 【記者蘇湘雲/台北報導】

腹部脂肪壞處多,皮膚科醫師邱軍棠指出,研究指出,內臟脂肪只要增加1公斤,死亡風險將增加數倍。臨床上常見腹部脂肪過多患者運動量大減、容易懶 散,進而傷及健康。由於內臟脂肪過多,關節承受不住身體重量,很容易受損,患者常感覺關節不適、疼痛。另外,腹部脂肪也會導致身材外觀嚴重變形。

邱 軍棠醫師表示,消除腹部脂肪,除了靠運動、節制飲食外,目前較積極的作法還能利用水刀抽脂進行合併性治療,幫助去除腹部脂肪,恢復平坦小腹。如果不想採用 這麼積極的治療方式,或者脂肪堆積狀況較輕微,目前醫美治療上有種「纖纖類電波美塑」治療,不需動刀就可幫助改善腹部脂肪堆積,雕塑身型。

要 改善腹部脂肪堆積,過去醫界、美容界多半採用高頻振動、滾輪治療,或以按摩 消脂方式對付腹部脂肪。醫師解釋,脂肪細胞像氣球一樣,有些高頻振動療程雖然會幫助打碎脂肪細胞外壁,讓脂肪酸流出脂肪細胞,使脂肪細胞縮小,不過這些脂 肪酸還是可能回流到身體組織。

邱軍棠醫師分析,最新治療趨勢是透過高頻電磁波接觸皮膚,組織中的水分子會因類電波作用產生旋轉,組織就會發 熱,進而刺激膠原蛋白收縮,因此同時產生拉提緊緻、體雕塑效果,有助改善體型及腹部紋路,且脂肪酸較不會回流身體組織。加上治療都在體外進行,所以副作用 微乎其微。而一般美容院所常見的按摩消脂體雕,並沒有高頻電磁波作用,只能短暫改善,效果可能有限。

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更新日期:2010/06/03 04:11

等於吞下四.五湯匙的油

〔記者洪素卿/台北報導〕不管是中式的飯糰、小籠包,還是西式的鮪魚三明 治、漢堡,調查發現,市面上常見的早餐組合不少藏著過多隱藏油脂,光是五顆小籠包早餐,就可能一口氣吞進四.五湯匙的油,以致有高達四成上班族早餐吃太 油,其中還可能有四分之一根本渾然不覺。

這項調查先由心臟基金會執行上班族早餐調查,分為問卷以及實際 照片拍攝,再交由北醫大保健營養學系教授謝榮鴻分析營養組成。

根據衛生署建議,一個正常成年人一天大概需要兩到三湯匙、即三十到四十五公克 油脂。以早餐、午餐、晚餐,三成、四成、三成的比率來分配,除非活動量非常大,否則一般早餐油脂建議攝取十五到二十公克。

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更新日期:2010/05/21 11:41 NewTalk 新頭殼

新頭殼newtalk 2010.05.21 林禾寧/綜合報導

缺水會對腦造成影響?英國一項 研究發現,青少年的大腦在缺水的狀態下,會出現萎縮現象,而失水越多的人,腦部萎縮越嚴重。

這項研究是由英國倫敦大學國王學院精神病醫學研究所所完成的, 報告在《人類大腦研究雜誌》發表。

為研究缺水與大腦萎縮的關係,研究人員讓兩組青少年進行90分鐘騎車運動,第一組身著3層衣物,第二組 則短衣短褲、輕裝上陣。

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更新日期:2010/05/17 00:07 史倩玲

【記者史倩玲台北報導】坊間經常流傳許多錯誤的女性衛生觀念,台灣婦產科學會秘書長、台北市中山醫院婦產科醫 師謝卿宏表示,女性平日可以多請教婦產科醫師,也可以上有醫師駐診的網路醫院詢問。

謝卿宏在台北市女性權益促進會舉辦的身體自主座談會中指 出,許多女性的陰部感染是由黴菌造成,不是一般民眾認為的披衣菌以及滴蟲。

要預防陰部搔癢,最好的方式就是陰部保時通風,儘量不要使用護墊 類產品。另外,許多女性在上廁所時,雙手接觸門把,在使用衛生紙時,非常容易將門把上的病菌帶進陰部,因此,最好以衛生紙包裹門把,不要讓雙手直接接觸, 再進行如廁,就可以預防很多感染。

坊間還有一種說法,認為排便之後,衛生紙要向後擦才不會讓陰部沾到污物。但謝卿宏表示,衛生紙不往前擦, 也代表前方還是髒的。因此最好在排便後用沾濕的衛生紙徹底清潔,才能避免陰部感染。

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