jcjin的心情筆記

更新日期:2011/10/11 16:28 文／賴建宇、林倖妃

在亞洲城市要討生活，比起歐美城市相對困難。主要因為亞洲城市物價水準與歐美相比，差距有限，但薪水卻相去甚遠。瑞士銀行最近發表「價格與收入」報告，比較全球各都市，以紐約的所得和物價為100。台北的物價不考慮房租是紐約的73％，但收入卻只有37％，也就是要買一樣的東西，在台北需要比紐約努力兩倍。

觀光客到瑞士蘇黎世都會覺得東西昂貴，物價是台北的2倍，但蘇黎世所得卻是台北的3倍，蘇黎世人消費力仍比台北人強。相較之下，北京上海考量物價後的消費力只有紐約的四分之一，生活最辛苦。

【國家競爭力要高 薪水要夠低】

2011年出爐的瑞士洛桑管理學院IMD世界競爭力報告，從整體排名來看，台灣在2011年IMD評比的59個國家與市場中，排名第6，是從1997年評比開始的15年來，名次最高的一次。

更新日期:2011/10/09 04:21  

〔自由時報記者游明金／宜蘭報導〕國立宜蘭大學食品科學系陳輝煌教授，研發「抗水熱融性食品包裝材料」，可作為拉麵、調味包等冷凍食品包裝袋，直接以熱水沖泡或蒸煮，包裝袋可溶解食用，免去拆撕麻煩，也可減少塑膠包材對環境的污染，這項發明已獲得專利。

陳輝煌研發的食品包裝材料，以明膠為主要成分，用牛皮或骨提煉明膠，類似膠原蛋白成分，再利用添加交聯劑、乳化劑及疏水配方，並透過披覆疏水膠複合處理技術，使這項食品包裝材料，具有抗水性及熱水可溶性。

陳輝煌說，很多人都吃過泡麵，裡頭的調理包撕開很麻煩，有時還會濺得到處都是，他研發的食品包裝材料，直接丟到熱水就可溶解食用，它的特性在30度就會吸收空氣開始軟化，60度會開始溶解，目前只適用冷凍食品包裝使用。

更新日期:2011/10/10 13:55  

很多人都有過這樣的經驗，外宿的時候夜半醒來，一瞬間，搞不清楚自己身在何方，科學家說，這是記憶轉換落差所造成。

挪威的科學家透過老鼠實驗證明，記憶是分段浮現的，每一段的長度大概是0.125秒，出外住飯在飯店裡，半夜醒來，突然想不起自己在哪裡，是因為住飯店的那段記憶，沒有即時浮現。

人經常會發生突然對事情感到有點混淆的狀況，研究說，那是因為腦海中兩段、甚至於更多的記憶片段在拔河。由於記憶片段轉換的速度非常快，通常是每秒鐘八次，這麼快的速度，讓我們根本察覺不到。

更新日期:2011/10/09 13:03

（中央社台北9日電）各式飲食法和減肥計畫不斷灌輸民眾，減重關鍵在於該吃什麼、或避吃什麼，但英國媒體報導，近期有研究顯示，小小改變生活習慣，就能在不剝奪享受美食的情況下，甩肉享瘦。

「每日郵報」（Daily Mail）線上版報導，研究顯示，用較小的盤子吃飯或在飯前喝水等習慣都可能大大影響腰圍尺寸。

就連跟誰一起用餐都有影響。與男性同伴共餐，讓女性食量變小，而與食量大的瘦子用餐，會讓人有自己也可以多吃一些的錯覺。

報導引述加拿大馬吉爾大學（McGill University）研究報告指出，相較外食族，那些在家自己料理飲食的人，會選擇較健康的食物。

更新日期:2011/10/10 00:07 【記者鄭綿綿／台北報導】

肝不好，是否需要限制咖啡因？中醫師陳玫妃表示，從現在研究，咖啡具有蛋白質、脂肪、菸鹼酸、咖啡因、生物鹼、丹寧酸等成份。有抗自由基的功效。但副作用會導致鈣離子的流失，有骨鬆的問題，也會降低身體的含氧量。建議肝功能不好的人，不要過度去飲用過量的咖啡。

中醫師陳玫妃表示，咖啡所含的熱量較低，具有抗氧化的作用、預防身體的衰老；亦可以減緩肝細胞纖維化的問題。中醫觀點認為，咖啡具有活血化瘀、除濕、健脾功效；有擴張血管的作用。

現代研究認為，喝咖啡對身體有好處也有壞處。好的生理反應在於它具有抗氧化的作用。尤其，它含有咖啡酸、綠原酸等成分，有抗自由基的功效。此外，有提神醒腦的作用，讓人精神振奮、愉快、解憂的效果。促進消化，幫助排便及利尿的作用。

陳 醫師表示，副作用則是會導致鈣離子的流失，有骨鬆的問題。咖啡因會吸附血液中的鐵離子，降低身體的含氧量。肝功能不好的人，不要過度去飲用過量的咖啡。如 一天超過2杯以上，造成精神過度地亢奮，便無法適當地讓肝臟休息。因此把咖啡當做開水這樣子喝，過度飲用，肯定對身體並不好，且會有成癮性。

更新日期:2011/10/10 05:30 記者林琮盛／台北專訪

旺報【記者林琮盛／台北專訪】

2008年底，中共總書記胡錦濤公布「胡六點」後，大陸學界湧現一股研究「中華民國政治定位」的風潮。對於如何在「一個中國」的國家框架下，處理「中華民國」的定位，大陸官方也在嘗試思索在「政府」而非「國家」層次上，為將來的兩岸政治互動，鋪出對話之路。

中國文化大學社會科學院院長邵宗海近期在《遠景季刊》（TSSCI）發表〈中國大陸方面探討有關中華民國定位問題之初探〉的學術論文。研究表明，北京當局目前確實正在進行研究中華民國存在事實的措施，並正為「中華民國」進行定位。

台灣西藏不同概念

更新日期:2011/10/07 16:29 NewTalk 新頭殼

新頭殼newtalk 2011.10.07 廖可婷/綜合報導

無論是再專業的法醫或醫生，要精準的推測死者的死亡時間，對他們而言，也並不是件容易的事，義大利科學家們在4日聲稱，他們在人體的鼻腔內發現了「內置時鐘」，透過屍體的鼻纖毛活動速率，便可較精確的判斷死亡時間。

根 據美國新科學人週刊報導，義大利巴裏大學（University of Bari in Italy）科學家發現，人類在死亡後，鼻腔內的鼻纖毛在為了防止黏液、細菌和灰塵進入鼻腔內，仍然會繼續搏動，因此科學家們對100具死亡時間較短的屍 體進行實驗，觀察人體死亡後，鼻纖毛呈現的特性。

科學家發現，人死後的20小時內，無論身在何種環境中，死者的鼻纖毛依然能繼續活動，活動的速率則是從加速度的狀態逐漸緩和，而藉由測量屍體鼻纖毛的活動速率，法醫可以更精確的判斷此人何時死亡。

更新日期:2011/10/05 16:47 林宜靜

【台灣醒報記者林宜靜綜合報導】著名的觀光景點「死海」可能需要改名了，因為死海不再「死」了。潛水員之前在死海底部發現巨大火山口，而科學家證實火山口噴發出的淡水，孕育新生命。

死海其實不是海，而是位於約旦和以色列交界處的湖泊，之所以被稱為「死海」，是因為湖裡的鹽份密度極高，大型生物無法在此生存。

有時死海會出現神祕的波紋，因此許多人懷疑死海海底有生命存在。英國《每日郵報》報導，有潛水員在死海底部發現一個巨大火山口，科學家發現，火山口噴發出含細菌的淡水，證實死海的確有生命存在。

報告指出，在火山口有強大的淡水不斷向上噴出，其中發現有微小的生命，和一般海洋中石頭縫隙中生物類似。研究顯示，這種細菌在高鹽度的湖水中，仍可大量繁殖，甚至能在水底中自由移動。