jcjin的心情筆記

更新日期:2009/11/01 18:54 張靖玲

不只美國，其實日本也被劃為狂牛症疫區，到現在都還禁止日本牛進口，但消費者處處，都能看到主打松阪牛的餐廳；市議員爆料說，這些松阪牛根本就是澳洲牛魚目混珠，業者澄清，推出的是「澳洲和牛」，是日本品種和飼養方式而來；就怕部分業者誤導消費者，台北市衛生局已經要求比照美國牛，必須標出產地。

輕灑鹽、胡椒，下鍋香煎，香氣四溢，搭配上前菜跟海鮮，一份完整套餐，要價4張千元大鈔，因為賣的是頂級「和牛」，只不過日本跟美國一樣，同屬狂牛症疫區，早從2001年就禁止進口，牛肉哪來的？

鐵板燒業者劉名揚：「澳洲牛，我們早期的想法是，澳洲的牛比較，有草腥味很重，那個日本就想把它區分出品種。」

是澳洲牛？還是日本牛？霧煞煞嗎？解釋給你聽，日本品種的牛，仿造日本穀物飼養的方式，在澳洲養大；無獨有偶，曾經吵得激烈，而低調沉寂一段時間的松阪牛，又大剌剌出現在飯店，還是知名牛排館的菜單上。飯店公關陳文琪：「澳洲進來的，全名叫做『澳洲和牛』。」

拿澳洲和牛跟美牛對比，油花分布確實比較均勻，以8盎司為例，澳洲和牛也要3千元，比一般的澳洲牛1千元，來的高檔；像日本松阪牛雖然不能進口，但以前就要5、6千元。

相當頂級肉品的代言詞，業者只是用來形容品質確實高檔；但現在議員質疑，怕有人私運跟混充，官員也承諾一週內開始稽查，不只美國牛，連松阪牛也一樣，通通都得明確標示。